¿îÁ¶·ç °ø½Ä ȨÆäÀÌÁö, ¿îÁ¶·ç´åÄÄ!
¹æ¹®ÇØÁּż­ °¨»çÇÕ´Ï´Ù.~
   

ȸ¿øµî·Ï £ü
¹®È­ ·ù¾¾ À̾߱â
¿îÁ¶·ç ¼Ò°³
Ãßõ ÀÚ·á
ȨÁö±â ¼Ò°³


 essay
'ÇàÃÌ' ¿¡¼¼À̸ðÀ½
¤ýÀÛ¼ºÀÚ ±è¿ë
¤ýÀÛ¼ºÀÏ 2020-08-25 (È­) 09:27
¤ýȨÆäÀÌÁö http://crane43.kll.co.kr
¤ýÃßõ: 0  ¤ýÁ¶È¸: 443      
°íÃßÀÇ °Ç°­ È¿°ú

¡°Áý¿¡¸¸ ÀÖÀ¸´Ï »ìÀÌ Âǿ䡱 °íÃßÀÇ ¶æ¹ÛÀÇ °Ç°­È¿°ú 5

±è¿ë ±âÀÚ     ¼öÁ¤ 2020³â 8¿ù 25ÀÏ 09:02  Á¶È¸¼ö: 5,270





[»çÁø=°ÔƼÀ̹ÌÁö¹ðÅ©]
½ÅÁ¾ Äڷγª¹ÙÀÌ·¯½º °¨¿°Áõ(Äڷγª19) È®»êÀ¸·Î ÀÎÇØ Áý¹äÀ» ¸Ô´Â ½Ã°£ÀÌ ¸¹¾ÆÁ³´Ù. ÀçÅñٹ«¿Í ´õºÒ¾î ¿ÜºÎ ½Ä´ç ÃâÀÔÀ» ÀÚÁ¦Çϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ÀÌ·² ¶§ Dz°íÃ߸¦ ½ÄŹ¿¡ ¿Ã·Áº¸ÀÚ. Dz°íÃßÀÇ Ä¸»çÀ̽Š¼ººÐÀº È£Èí±â Áúȯ¿¡ ´ëÇÑ ÀúÇ×·ÂÀ» ¿Ã·ÁÁØ´Ù. °íÃ߸¦ ±â¸§¿¡ Á¶¸®ÇÏ¸é ºñŸ¹Î A°¡ ÀÎü¿¡ Àß Èí¼öµÇ¾î ¿°ÁõÀ» ÁÙÀ̴µ¥ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. Dz°íÃß¿¡´Â »ç°úÀÇ 20-30¹è¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â ºñŸ¹ÎC°¡ µé¾î ÀÖ´Ù. Dz°íÃßÀÇ °Ç°­È¿°ú¿¡ ´ëÇØ ¾Ë¾Æº»´Ù.

¡ß ¡°Áý¿¡¸¸ ÀÖ´Ù º¸´Ï ¹î»ìÀÌ ³ª¿Í¿ä¡±

Áý¿¡ ÀÖ´Â ½Ã°£ÀÌ ±æ¾îÁö¸é¼­ ¹î»ìÀÌ ³ª¿Â´Ù°í È£¼ÒÇÏ´Â »ç¶÷µéÀÌ ´Ã°í ÀÖ´Ù. È°µ¿·®ÀÌ °¨¼ÒÇÏ°í ¿îµ¿µµ Á¦´ë·Î ¸øÇÏ´Ï »ìÀÌ Âî´Â °ÍÀÌ´Ù. ÀÌ·² ¶§ Àϼö·Ï À½½Ä ¼±ÅÃÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù. ±¹¸³¿ø¿¹Æ¯ÀÛ°úÇпøÀÇ ÀÚ·á¿¡ µû¸£¸é °íÃߴ üÁö¹æÀ» ºÐÇØÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ¾î ´ÙÀ̾îÆ® ½ÄÇ°À¸·Îµµ ±ÇÀåµÈ´Ù.

°íÃßÀÇ ÅÂÁÂ(¾¾°¡ ºÙ¾î ÀÖ´Â ºÎÀ§)¿¡ ¸¹Àº ĸ»çÀ̽Å(capsaicin) ¼ººÐÀº ¸Å¿î ¸ÀÀ» ³»°í ħ, À§»êºÐºñ¸¦ ÃËÁø½ÃÄÑ ¼ÒÈ­¸¦ µ½°í, ü³» °¢Á¾ ´ë»ç¸¦ È°¹ßÇÏ°Ô ÇÑ´Ù. °íÃ߸¦ ¸ÔÀ¸¸é § À½½ÄÀ̳ª Áö¹æÀÌ ¸¹Àº À½½Ä¿¡ ´ëÇÑ ½ÄŽµµ ÁÙ¾îµé ¼ö ÀÖ¾î ºñ¸¸ ¿¹¹æ¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ¹°·Ð ºñ¸¸À» ¸·±â À§ÇØ °íÃ߸¸ ¸ÔÀ¸¶ó´Â ¾ê±â°¡ ¾Æ´Ï´Ù. ±â¸§Áø À½½ÄÀ» ÀýÁ¦ÇÏ°í ½ÅüȰµ¿µµ ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.








¡ß ¡°È£Èí±â Áúȯ¿¡ ´ëÇÑ ÀúÇ×·ÂÀ» ±æ·¯ÁÝ´Ï´Ù¡±

ű¹, Àεµ µî ÀüÅëÀûÀ¸·Î ¸Å¿î À½½ÄÀ» ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â ³ª¶ó´Â Æó¾Ï ¹ß»ý·üÀÌ ³·´Ù´Â Á¶»ç°á°ú°¡ ÀÖ´Ù. ½ÇÁ¦·Î ĸ»çÀ̽ÅÀÌ Æó¾ÏÀÇ ´ëºÎºÐÀ» Â÷ÁöÇÏ´Â ºñ¼Ò¼¼Æ÷ Æó¾ÏÀÇ ÀüÀÌ À§ÇèÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù´Â µ¿¹°½ÇÇè °á°úµµ ³ª¿Ô´Ù. ¾Ï¼¼Æ÷°¡ ´Ù¸¥ ºÎÀ§·Î À̵¿ÇÏ´Â °ÍÀ» ĸ»çÀ̽ÅÀÌ Â÷´ÜÇÑ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.

ĸ»çÀ̽Š¼ººÐÀº Ç×±Õ È¿°úµµ ÀÖ´Ù. ¼¼±ÕÀÌ ¹ø½ÄÇϱ⠽¬¿î ´õ¿î ¿­´ëÁö¹æÀϼö·Ï ¸Å¿î À½½ÄÀÌ ¸¹Àºµ¥, ƯÈ÷ ½±°Ô »óÇÒ ¼ö ÀÖ´Â À°·ù, ¾î·ù ¿ä¸®Àϼö·Ï ¸Å¿î °æÇâÀÌ ÀÖ´Ù. ¿øÁֹεéÀÌ ¿À·£ »ýÈ°°æÇè¿¡¼­ ¸Å¿î À½½ÄÀÇ »ì±Õ ÀÛ¿ëÀ» Å͵æÇÑ °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ.

°íÃß¿¡ dzºÎÇÑ ºñŸ¹ÎA´Â ¿ì¸® ¸öÀÇ Á¡¸· Çü¼º ¹× ±â´É À¯Áö, »óÇǼ¼Æ÷ÀÇ ¼ºÀå°ú ¹ß´Þ¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾ç¼Ò´Ù. °¢Á¾ È£Èí±â Áúȯ À§ÇèÀÌ ³ô¾ÆÁú °æ¿ì ü³»ÀÇ È£Èí±â°¡ ¸é¿ª·ÂÀ» Å°¿ì´Âµ¥ È¿°ú¸¦ ³¾ ¼ö ÀÖ´Ù. ºñŸ¹ÎA´Â ¾îµÎ¿î °÷¿¡¼­ ½Ã°¢ ÀûÀÀÀ» À§ÇØ ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾ç¼Ò´Ù. ¾î¸°ÀÌ, ¼ºÀÎ ¸ðµÎ ´« °Ç°­¿¡ Áß¿äÇÑ ºñŸ¹ÎÀÌ´Ù.








¡ß ¡°°íÃßÀÇ ºñŸ¹Î C´Â »ç°úÀÇ 20~30¹è¡±

°íÃß´Â ÀÇ¿Ü·Î ¿µ¾çÇÐÀû °¡Ä¡°¡ ³ôÀº ½ÄÇ°ÀÌ´Ù.  Ç²°íÃß´Â ´Ù¸¥ ä¼Òº¸´Ù ¸¹Àº ´çÁú°ú ºñŸ¹ÎÀ» °ñ°í·ç ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù. °íÃß 100g¿¡´Â ´çÁú 3.6g, ¼¶À¯¼Ò 2.6gÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ Dz°íÃß´Â ¸Å¿î ¸ÀÀº ´úÇϸ鼭 ºñŸ¹Î AÀÇ Àü ´Ü°è ¹°ÁúÀÎ Ä«·ÎƾÀ» ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ¾î ³ì»öä¼Ò·Î¼­ÀÇ °¡Ä¡°¡ Å©´Ù.

±¹¸³¿ø¿¹Æ¯ÀÛ°úÇпøÀÇ ÀÚ·á¿¡ ÀÇÇÏ¸é °íÃ߸¦ ±â¸§¿¡ Á¶¸®ÇÏ¸é ºñŸ¹Î A°¡ ÀÎü¿¡ Àß Èí¼öµÇ¾î ¿°ÁõÀ̳ª È£Èí±â Áúȯ ¿¹¹æ¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. Dz°íÃß¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ºñŸ¹ÎC´Â »ç°úÀÇ 20-30¹è, ±ÖÀÇ 2-3¹è³ª µÈ´Ù. Dz°íÃ߸¦ ÀÚÁÖ ¸ÔÀ¸¸é ¸é¿ª·Â ÁõÁø¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ÀÌÀ¯´Ù.

¡ß ¡°ÀÛÀº °íÃß°¡ ½ÇÁ¦·Î ¸Å¿ö¿ä¡±




¡®ÀÛÀº °íÃß°¡ ¸Ê´Ù¡¯´Â ¸»Àº »ç½ÇÀÌ´Ù. ½ÇÁ¦·Î ÀÛÀº °íÃß´Â ¸Å¿î¸ÀÀÌ °­ÇÏ´Ù. ½ÉÇÏ°Ô ¸Å¿î °ÍÀ» ¸Ô°Ô µÇ¸é ÇǺο¡ ¹ÝÁ¡ÀÌ »ý±â±âµµ Çϸç, À§¸¦ »óÇÏ°Ô ÇÒ ¼öµµ ÀÖ´Ù. µû¶ó¼­ Æò¼Ò À§±Ë¾çÀ̳ª ½ÊÀÌÁöÀå±Ë¾çÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷Àº ¸Å¿î °íÃ߸¦ ÇÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù.

Dz°íÃß´Â Á¶¸®°úÁ¤¿¡¼­µµ ¿µ¾ç¼Ò Æı«°¡ Àû´Ù. Dz°íÃß´Â »ýÀ¸·Î ¸Ô¾îµµ ÁÁ°í  ººÀ½, ÀýÀÓ µî ´Ù¾çÇÏ°Ô È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. °íÃßÀÇ ºÓÀº »ö¼Ò´Â ÁַΠĸ»êƾÀ¸·Î ±¸¼ºµÇ¾î Àִµ¥ Ç×»êÈ­ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. °íÃß´Â ±èÄ¡¿¡ ºüÁú ¼ö ¾ø´Â Àç·á·Î½á Ç×»êÈ­ È¿°ú¸¦ ¿Ã¸®´Âµ¥ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.

¡ß ¡°³¡ÀÌ »ÏÁ·ÇÑ °Íº¸´Ù µÕ±Ù °Ô ¸Å¿î ¸ÀÀÌ ´úÇؿ䡱

Dz°íÃ߸¦ °í¸¦ ¶§´Â Å©°í ÅëÅëÇϸç £Àº ³ì»öÀ» ¶ç´Â °Í¿¡ ÁÖ¸ñÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¸Å²öÇÏ°í À±±â°¡ ÀÖ´Â °Ô ÁÁ´Ù. ²ÀÁö ºÎºÐÀÌ ¸¶¸£Áö ¾Ê°í ´Ü´ÜÈ÷ ºÙ¾î ÀÖ´Â °ÍÀÌ ½Å¼±ÇÏ´Ù. ¹Ý¸é¿¡ °ËÀº»ö, ¿¬³ì»ö µî »ö»óÀÌ ÀÏÁ¤ÇÏÁö ¾Ê°í, ±¸ºÎ·¯Áö°Å³ª ¹«¸£°í ¿¬ÇÑ °ÍÀº Ç°Áúµµ ÁÁÁö ¾Ê´Ù. ³¡ÀÌ »ÏÁ·ÇÑ °Íº¸´Ù´Â µÕ±Ù °ÍÀÌ ¸Å¿î ¸ÀÀÌ ´úÇÏ¸ç °íÃßÀÇ °Ñµµ µÎ²®°í ¿¬ÇÏ´Ù.




Dz°íÃßÀÇ ½Å¼±µµ¸¦ ¿À·¡ À¯ÁöÇϱâ À§Çؼ­´Â »ó¿Â º¸°üº¸´Ù´Â ¼­´ÃÇÑ °÷À̳ª ³ÃÀå°í¿¡ ÀúÀåÇÏ´Â °ÍÀÌ È¿°úÀûÀÌ´Ù. ÀúÀå °¡´É¿Âµµ´Â 5-10¡É, ÀúÀå Àû´ç ¿Âµµ´Â 7.3¡ÉÀÌ´Ù. Dz°íÃß´Â Àú¿Â¿¡ ¹Î°¨ÇØ ³Ê¹« ³·Àº ¿Âµµ(5¡É¹Ì¸¸)¿¡ ÀúÀåÇÏ¸é »ö±òÀÌ º¯Çϰųª Ç°ÁúÀÌ ¶³¾îÁú ¼ö ÀÖ´Ù.

¹«Æ÷Àå »óÅ¿¡¼­´Â ¼öºÐÀÌ ÁÙ¾îµé¾î °ÑÀÌ ÂÞ±ÛÂÞ±ÛÇØÁö°í ºÎÆÐÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¾ãÀº µÎ²² PEÇʸ§ ¹ÐºÀ ÀúÀåÀ» ÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù. È帣´Â ¹°¿¡ ¾Ä¾î ¹°±â¸¦ Àß ´ÛÀº ÈÄ ÇÑ ¹ø¿¡ ¾µ ¸¸Å­ ¸î °³¾¿ ¹­´Â´Ù. ÀÌÈÄ ºñ´ÒºÀÁöÀÇ °ø±â¸¦ »©³½ ÈÄ ÀÔ±¸¸¦ °í¹« ¹êµå·Î ¿ÏÀüÈ÷ ¹ÐºÀÇÏ¿© ³ÃÀå°í¿¡ ³Ö´Â´Ù.

±è¿ë ±âÀÚ ecok@kormedi.com
  0
3500
-->
    ±Û Á¦ ¸ñ  ÀÛ¼ºÀÚ ÀÛ¼ºÀÏ Á¶È¸
´Ä¾î°¡¸é¼­ »ç±Í¾î¾ß ÇÒ Ä£±¸ È«Ä¡¼ø 2020-11-01 546
ÆòÈ­ÀÇ ¼Ò³à»ó ½ÅÆȺ¹ 2020-11-01 510
Çô ªÀº »ç¶÷µé ÀÌÀÎö 2020-11-01 505
¼ÒijÀÌºÒ ±è¼¼¸í 2020-10-30 549
'¾ðÀú¸®' ¿¹Âù À±±ÙÅà 2020-10-30 513
³ª´®ÀÇ ÀÇ¹Ì ÀÌÀÎö 2020-10-29 518
»ï¼º ȸÀåÀÇ ÆíÁö ÀÌ°ÇÈñ 2020-10-29 507
Ãø°£°ú ¿ìÁÖÈ­Àå½Ç ±¸¿¬½Ä 2020-10-29 521
¸Å³Ê¸®Áò¿¡ ºüÁø ¼öÇʾ²±â °ûâ¼± 2020-10-28 501
ÀÌ°ÇÈñ ȸÀå, º´¿ø¹®È­ °³¼±¿¡µµ ±â¿© À̼º¼ö 2020-10-26 493
¼öÇÊÀº ¾Æ¹«³ª ¾µ ¼ö ÀÖ´Â ±ÛÀÌ ¾Æ´Ï´Ù °ûÈï·Ä 2020-10-25 520
´«½ä¹Ì Çϱ¤È£ 2020-10-25 506
»ç¶÷´ä°Ô »ç´Â ±æÀ̶õ ÀÌÀÎö 2020-10-24 512
ÆíÁö º¯Çظí 2020-10-24 495
Æä¾îÇ÷¹À̸¦ ¿Ü¸éÇÏ´Â Çѱ¹»çȸ ÀÌÀÎö 2020-10-23 507
¹Ì·¡±³À°ÀÇ ÇÙ½É °¡Ä¡ 4c °íµµ¿ø 2020-10-22 488
³ª´Â ¼­¿ï ±¤È­¹®¿¡¼­ ¾Ç¸¶¸¦ º¸¾Ò´Ù ÀÌÀÎö 2020-10-20 498
´Ü¦ Ä£±¸ ÀÌ¿ìö 2020-10-20 511
°íÇâ±æ ÀåÀ縶·ç¿¡¼­ ÀÌÈñ¼® 2020-10-16 497
¹«³ÊÁö´Â °ø±³À° ÇöÀå ÀÌÀÎö 2020-10-16 504
12345678910,,,252
¿îÁ¶·ç 11´ë Á¤½Å

Àüü¹æ¹® : 19,743,655
¿À´Ã¹æ¹® : 3795
¾îÁ¦¹æ¹® :
Àüü±Ûµî·Ï : 6,957
¿À´Ã±Ûµî·Ï : 0
Àüü´äº¯±Û : 162
´ñ±Û¹×ÂÊ±Û : 1408

*ÁÖ¼Ò: Àü¶ó³²µµ ±¸·Ê±º ÅäÁö¸é ¿À¹Ì¸® 103 ,061-781-2644,
*À̱æ¼ø (·ùÈ«¼ö ¾î¸Ó´Ï) : 010-8904-2644, *·ùÁ¤¼ö : 010-9177-7705¿¬¶ôó(Ŭ¸¯!)
*»çÀÌÆ® °ü¸®: À¯Á¾¾È 010-7223-1691 yujongan@daum.net
Copyright (c) 2008 ¿îÁ¶·ç http://unjoru.com All right reserved